Quiché de Otoño

Hoy toca.... RECETA!!!

Invitados a la vista, niños ociosos por casa...

Hay que hacer algo para tenerlos ocupados mientras cocino y

Que mejor que alguna masa que puedan manipular.

Decidí hacer la masa del quiché y rellenarlo con productos de la

Temporada setas, boletus, panceta ahumada, ajos tiernos y espárragos

Trigueros todo unido con huevos, sal, pimienta, orégano y si se desea
un chorrito de leche y Queso parmesano...
¡¡Una mezcla especial que sabe a otoño!!

La receta de la masa quebrada es: 275g de harina, una pizca de sal, un huevo en el 

Centro y 160g de mantequilla a temperatura ambiente a daditos.

Amasar todo bien hasta unir los ingredientes.

Dejar con papel film una hora en nevera. Extender con rodillo disponer

Molde y el relleno y al horno sobretodo por parte abajo a 190 grados

 unos 25 minutos y---¡¡ Listo!!


(Me quedó como esta, pero se la comieron tan rápido, que sólo p
ude hacer la foto a mi porción, estaría buena ... ¿no?)

¡¡Feliz Día!!